“粤菜师傅”烹饪职业技能选拔赛举行

2019-11-10 15:10:17点击次数:4964

28日下午,2019深圳技能大赛——“粤菜大师”中国烹饪专业技能大赛评选大赛和“鲍志元杯”深圳市第二届精英烹饪(鸡肉烹饪)挑战赛在建宁纳潮州餐厅举行。这是深圳烹饪协会主办的“粤菜大师”系列的第四场也是最后一场比赛。激烈的竞争使参赛者展示了他们独特的技能和能力。作为深圳一级烹饪比赛,本次比赛邀请了高级注册中国烹饪大师、国家一级裁判坤鹏担任裁判,并邀请了多位注册中国烹饪大师、亚洲厨师、粤南厨师等大师担任裁判。深圳作为粤菜发展的地方,拥有大量烹饪人才。总的来说,它潜力巨大,是杰出烹饪大师的摇篮。

这场比赛以家鸡为主食。鸡肉富含蛋白质,肉质细嫩,味道鲜美。适用于各种烹饪方法,营养丰富。它具有多种营养和健身功能,并含有磷脂,磷脂在人体的生长发育中发挥重要作用。它是中国人饮食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。比赛前,参赛者精心设计菜肴并选择配料。比赛期间,参赛者展示了他们的烹饪技巧。比赛现场不时有香味,让观众垂涎欲滴,渴望尝试。评委们仔细品尝每一道菜,当场打分,并当场宣布结果。最终,包括罗发在内的15名球员入选。与前三届比赛一起,共有60人成功进入10月27日举行的决赛,争夺“粤菜大师”和“深圳技术专家”的称号!

本次比赛的冠名赞助商福建鲍志元海洋科技集团有限公司是全国最大的鲍鱼养殖加工企业。它具有先进的管理理念、严格的加工程序、大的生产规模和友好的价格,完全符合优秀货源供应商企业的理念。本次比赛也得到李金积、京庭生态科技(深圳)有限公司和深圳嘉宁纳潮州餐厅的全力支持。

据了解,这次一流的比赛与过去相比取得了突破,重点是对参与者的基本技能、专业精神、食品安全意识和粤菜创新进行综合评估。同时,竞赛作品可以被专业团体和消费者观看,打破了传统技能竞赛与市场需求脱轨的局面。举办“粤菜大师”职业技能大赛,传承粤菜优秀文化,挖掘地方特色,提升粤菜知名度。“粤菜大师”系列比赛是弘扬工匠精神、培养粤南工匠、进一步提升粤菜文化品牌影响力的重要平台。

编辑部易浩


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